طرز تهیه سویق جو

1. مقدار250 گرم جو را تهیه کرده در ماهی تابه فلزی ریخته روی شعله قرار دهید.
2. جو داخل ظرف را به مدت 5 تا 10 دقیقه با قاشق چوبی مرتب به هم بزنید تا به طور یکنواخت تفت داده (بو داده) شود و به رنگ قهوه ای کمرنگ در آید.
3.  سپس ظرف را از روی شعله برداشته و جو های بو داده شده را با آب گرم شسته داخل سبد بریزید
4. سپس با آب سرد یک بار دیگر شسته شود.
5. درون سبد ریخته تا آب آن خارج شود.
6. پس از خشک شدن نسبی، مجددا بو داده شود.
7. سپس آسیاب شده و طبق دستور با شکر یا نبات آسیاب شده مخلوط شود.
8. از این سویق به میزان لازم و طبق توصیه پزشک استفاده شود.

سالم باشید