bahâr- e nârenj بهار نارنج

bitter Orange Flower

بهار نارنج کلبر کهاى ضخیم، زبانه اى شکل و معطر برنک سفید متمایل به زرد است که بر روى آنها حفره هاى ترشحى اسانس را بروشنى مى توان مشاهذه نمود.

این کلبرکَها متعلق به درخت نارنج با نام علمى:

Citrus x aurantium L.

از تیره مرکبات (Rutaceae) است که به صورت کاشته شده در نواحى شمالى و جنوبى ایران مى باشد. از مشخصات درخت نارنج برکَهاى أنست که داراى دمبرک بالدار است. در اواسط بهار کَلهاب نارنج شکفته مى شوند و سریعاً ریزان مى باشند

این کَلها جهت تهیه مربا و عرق بهار نارنج استفاده مى شوند. بهار نارنج و عرق ان بعنوان آرام بخش و مدر مصرف سنتى دارد.