زنجبیل   zanjebil

Ginger

زنجبیل یا زنجفیل عبارت از قطعاتى است ضخیم، چوبى وکمى کشیده، منشعب وپهن به رنگ سفید متمایل به زرد که بو و طعمى بسیار تند و مطبوع دارد و از ریزومهاى گیاه زنجبیل با نام علمى:

Zingiber officinale Rose

از تیره زنجبیل (Zingiberaceae) حاصل مى گردد. زنجبیل گیاهى چند ساله داراى ریزوم غدهاى و منشعب است. برگهاى آن قسمت زیادى از ساقه رافوا مى گیرد وگلهاى آن به صورت مجتنع است. این گیاه بومى هند بوده و از آنجا به ایران صادر مى گردد.

زنجبیل به عنوان ضد نفخ، عطر وطعم دهنده مصرف سنتى دارد.

شربت جى روپ بعنوان ضد التهاب مفاصل و برطرف کننده سرماخور دگى از آن تهیه شده است.