شیرین بیان عبارت از قطعاتی است ضخیم و کاملاً چوبی با پوستهای به رنگ قهوهای تیره با شیارهای طولی نامنظم، قسمت داخلی به رنگ زرد طلایی و طعم بسیار شیرین. این قطعات ریزومهای گیاه شیرین بیان است که به نامهای مجو، مهو، اصل سوس، متکی، ملو نیز معروف بوده و نام علمی آن: Glycyrrhiza glabra L. است.
شیرین بیان از زیرتیره پروانهواران (Papilionidae) میباشد. شیرین بیان گیاهی علفی و پایا است. برگهای دارای برگچههای متعدد و چسبناک و نیز میوههای قرمز رنگ و تسبیحیشکل از مشخصات بارز گیاه است.
شیرینبیان به عنوان خلطآور، برطرفکننده ناراحتیهای گوارشی، افزایشدهنده فشار خون و در مصارف خارجی به عنوان ضدالتهاب و ترمیمکننده دررفتگیها و شکستگیهای استخوانی مصرف سنتی دارد. ریزومها و پودر عصاره گیاه از اقلام صادراتی ایران است.
شیرینبیان به عنوان خلطآور، برطرفکننده ناراحتیهای گوارشی، افزایشدهنده فشار خون و در مصارف خارجی به عنوان ضدالتهاب و ترمیمکننده دررفتگیها و شکستگیهای استخوانی مصرف سنتی دارد.
