شیرین بیان shirinbayân

Licorice

شیرین بیان عبارت از قطعاتى است ضخیم وکاملاً چوبى با پوسته اى به رنگ قهوه­اى تیره با شیار هاى طولى نا منظم، قسمت داخلى به رنگ زرد طلایى و طعم بسیار شیرین. این قطعات ریزومهاى گیاه شیرین بیان است که به نامهاى مجو، مهو، اصل سوس، متکى، ملو نیز معروف بوده و نام علمى آن:

Glycyrrhiza glabra L.

از زیر تیره پروانه واران (Papilionidae) مرباشد. شیرین بیان گیاهى علفى و پایا است برگهاى داراى برگچه هاى متعدد و چسبناک و نیز میوه هاى قرمز رنگ و تسبیحى شکل از مشخصات بارز گیاه است.

شیرین­بیان بعنوان خلط آور، برطرف کننده ناراحتیهاى گوارشى افزایش دهنده فشار خون، و در مصارف خارجى به عنوان ضد التهاب وترمیم کننده در رفتگیها  و شکستگى­هاى استخوانى مصرف سنتى دارد. ریزومها  و پودر عصاره گیاه از اقلام هم صادراتى ایران است.