گلپر golpar

Cow parsnip Friut

گلپر میوه­هایى است که رد یا بیضى شکل و پهن که از دو بخش تشکیل شده و هر بخش داراى یک بال نازى زرد رنگى و یک دانه در وسط به رنگ قهوه اى روشن است.

بر روى میوه­ها چهار خط برجسته قهوه اى رنگ در سطح خارجى و دو برجستگى خطى و قهوه اى رنگ در سطح داخلى که هر دو از نوک میوه منشعب شده اند دیده مى شوند.

این میوه­ها که بوئى بسیار مطبوع و طعم تند دارند متعلق به کیاهى به نام گلپر با نام علمى:

Heracleum Persicum Desf. Ex Fish & Mey

از تیره چتریان (Umbelliferae) است که گیاهى علفى، پایا داراى اعضاً معطر و برگهاى منقسم و دندانه دار است و در نقاط مختلف رویش دارد. گلهاى سفید و مجتمع به صورت چترى بزرگ در انتهاى شاخه­ها از مشخصات آنست. گلپر بعنوان ضد عفونى کننده، ضد نفخ، هضم کننده و عطر و طعم دهنده غذا مصرف سنتى دارد.