شکر سرخ shekar - e sorkh

Sugar Cane

شکر سرخ عبارت از قطعات قرمز رنگى است که طعمى بسیار شیرین و زننده داشته و از بهم پیوستن ذرات بلورى شکرى تشکیل شده است، این محصول درائر شکستن ساقه هاى

نیشکر یا قائیة یا نام علمى: Saccharum officinarum L.

از تیره گندم (raminae)) حاصل مى گردد. این شکر گیاهى است پایا داراى ساقه هاى استوانه اى و بند بند که قسمت داخلى أن تو خالى بوده و در رشد نهایى از ماده قندى قرمز رنگ پر مى شود و در این حالت ساقه بنفش رنگ مى گردد.

شکر سرخ بعنوان یک ماده قندى طبیعى: طعم دهنده و نیز بعنوان ملین مصرف سنتى دارد.