tokhm - e geshniz تخم کشنیز

Coriander Fruit

تخم کشنیز عبارت از میوه هاى کاملاً کروى وصاف، برنک زرد کاهى داراى یک قسمت تاج ماتند با بنج برجستکى سوزنى شکل در بالاکه از دو بخش تشکیل شده است. تخم کشنیز از کَیاه کَشنیز یا کزیره با نام علمى:

Coriandrum sativun L.

از تیره حتریان (Umbelliferae) بدست مى آید. کَشنیز کَیاهى است علفى یکساله، به ارتفاع تا ٣٠ سانتى متر،با برکَهایى داراى انشعابات زیاد نخى شکل وکلهاى سفید و مجتمع بصورت جتر.

تخم کَشنیز بعنوان طعم دهنده، زیاد کننده شیر مادران، ضد نفخ و ضدعفونى کننده مصرف سنتى دارد.