انیسون

انیسون یا بادیان رومی میوه‌های سبز رنگ گلابی شکل و کوچک دارای دو بخش تقریباً مساوی متعلق به گیاه انیسون با نام علمی Pimpinella anisum L. است.

از تیره چتریان (Umbelliferac) است که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنج خط برجسته بر روی آن کاملاً مشهود است. انیسون گیاهی چند ساله و بلند با برگهایی دارای بریدگی‌های زیاد است و در نقاط مختلف جنوب ایران کشت می‌گردد.

میوه‌های آن از دو بخش (فندقه) گلابی شکل تشکیل شده که هر بخش آن دارای قسمت بیرونی سبز و قسمت داخلی کمی تیره است و بویی تند و معطر دارد.

دانه‌های انیسون بعنوان ضد درد در ناراحتی میگرن و نیز بادشکن معطر کننده ضدعفونی کننده و مدر مصرف سنتی داشته عرق حاصل از تقطیر آن نیز به منظورهای فوق استفاده می‌گردد. انیسون از اقلام صادراتی ایران است.