گلرنگ golrang

Safflower

گلرنگ یا زعفران تقلبى عبارت از گل هاى لوله اى شکل، به رنگ قرمز متمایل به نارنجى پررنگ است که دراثر مجاورت با آب رنگ قرمز کم رنکگى از خود پس مى دهد. این گلها متعلق به گیاهى است به نام گلرنگ یا کافشه با نام علمى:

Carthamus tinctorius L.

از تیره کاسنى (Compositae) است که گیاهى علفى است با ساقهاى جوبى و زرد رنگ و برگهایى باکناره هاى تیغ دار و کاپیتولهاى تقریبآ کروى که داراى براکته هاى زرد رنگ و تیغ دار مى باشند. گلرنگ گیاهى غیربومى بوده و در جنوب شرق، شرق و مرکز و شمال غرب ایران کشت مى­گردد.

گلهاى گلرنگ بعنوان عطر و طعم دهنده و میوه هاى سفید رنگ و خشک آن تحت نام تخم گلرنگ یا تخم کافشه به عنوان ملین مصرف سنتى دارد.