حریره بادام

ترکیبات اصلی: پودر بادام شیرین (Prunus dulcis)، آرد برنج (Oryza sativa) و گلاب (Rosa damascena)

از دیدگاه طب ایرانی: بادام شیرین دارای مزاج گرم و تر و از غذاهای مغذی و مقوی است و برای تقویت مغز و قلب و قوای عمومی بدن مورد توجه قرار گرفته است. گلاب نیز دارای خواص مقوی قلب و مغز و مفرّح است و در ترکیبات غذایی و دارویی سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. آرد برنج نیز غذایی لطیف و مناسب در ترکیبات غذایی سنتی محسوب می‌شود. در مجموع، حریره بادام غذایی مغذی و لطیف با اثرات تقویتی و مفرّح است.

از دیدگاه طب نوین: بادام منبع پروتئین گیاهی، چربی‌های غیراشباع، فیبر، ویتامین E و منیزیم است و می‌تواند به سلامت قلب و تأمین مواد مغذی کمک کند. گلاب و فرآورده‌های Rosa damascena نیز در مطالعات انسانی، به‌ویژه در قالب رایحه‌درمانی، با کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب همراه بوده‌اند؛ در یک مرور نظام‌مند و متاآنالیز ۳۲ مطالعه نیز کاهش معنی‌دار اضطراب گزارش شده است.