سیاه دانه cyahdane

Black Cumin

سیاه دانه یا سیاه تخمه عبارت از دانه های ریز سیاه رنگ و منشوری شکلی است که سه وجهی یا گاهی گرد بوده و سطحی ناصاف دارد پس از کنده شدن پوسته رویی دانه ها مغز سفید رنگ و روغنی آن نمایان می گردد که بسیار خوشبو می باشد. این دانه ها از گیاه شونیز یا سیاه دانه با نام علمی: Nigella sativa L.

از تیره آلاله (Ranunculaceae) بدست می آیند. سیاه دانه گیاهی علفی است که برگهایی بسیار منشعب گلهای منفرد به رنگ سفید شیری با کناره مایل به رنگ سبز یا آبی و دانه هایی که له شده آنها بوی لیمو دارد. سیاه دانه بعنوان زیاد کننده شیر، ضد انگلهای روده ای مسهل و ضد نفخ مصرف سنتی دارد.