رازیانه razyane

Fennel

رازیانه یا بادیان میوه های استوانه ای به رنگ سبز روشن متمایل به زرد که از دو بخش تشکیل شده است. هر بخش بیضی شکل کشیده آن دارای ۵ خط برجسته طولی در خارج

و در قسمت داخلی، بخش سیاهرنگ دانه دیده می شود. این میوه ها که بوئی مطبوع و طعمی شیرین دارد متعلق به گیاه رازیانه یا بادیان سبز یا رازیانج با نام علمی: Foeniculum vulgare Mill

از تیره چتریان (Umbelliferae) است. رازیانه گیاهی ست علفی با برگ های بسیار منشعب نخی شکل آن و خطوط موازی در سرتاسر گیاه.

رازیانه به عنوان ضد نفخ و مقوی و مدر مصرف سنتی داشته عرق حاصل از این میوه ها نیز به همین منظور مصرف می گردد. رازیانه از اقلام صادراتی ایران است.