خولنجان khulanjan

Galangal

خولنجان عبارت از ریزومهاى سخت و سفت به رنگ قرمز مایل به قهوه اى، داراى خطوط سفید رنگ و محل افتاده ساقه هاى هوایى گیاه قولنجان یا خولنجان کبیر با نام علمى: Alpinia officinarum Hance

از تیره زنجبیل (zingibriaceae) است که بوئى مطبوع و طعمى تند و معطر دارد. خولنجان گیاهى پایا بومى چین و هند بوده در ایران رویش ندارد. برگهاى غلاف دار، دراز و نوک تیز با یک رگبرگ مشخص و رگبرگ هاى فرعى موازى، گلهاى سفید مایل به سبز بصورت خوشه اى، از مشخصات آن است.

خولنجان همانند زنجبیل بعنوان بادشکن و نیرو دهنده و نیز در رفع درد دندان مصرف سنتى دارد.