اسفرزه یا بزرقطونا دانههای قایقی شکل به طول سه میلیمتر به رنگ خاکستری یا قهوهای روشن است که قسمت رویی آن را لایهای موسیلاژی سفید رنگ پوشانیده است. این دانهها مربوط به گیاه اسفرزه یا اسپَرزه یا اسپغول با نام علمی: Plantago ovata Forssk. است.
اسفرزه یا اسپغول از تیره بارهنگ (Plantaginaceae) است. گیاهی است علفی یکساله کوچک دارای ساقه کوتاه و برگهای باریک، دراز و نوکتیز، پوشیده از تارهای نرم و نقرهای و گیاه بومی جنوب ایران است.
محصولات اسفرزه بازار گیاهان دارویی ایران از هندوستان و پاکستان و از طریق مبادلات نیز وارد میگردد. دانههای اسفرزه به علت وجود لایه موسیلاژی به عنوان ملین و برطرفکننده ناراحتیهای حاصل از بواسیر مصرف سنتی دارد.
دانههای اسفرزه به دلیل وجود لایه موسیلاژی، در طب سنتی به عنوان ملین و برای برطرف کردن برخی ناراحتیهای گوارشی و مشکلات مرتبط با بواسیر مصرف داشتهاند. محصولات اسفرزه از اقلام مورد مبادله در بازار گیاهان دارویی ایران نیز محسوب میشوند.
