کبابه kabâbe

Cubebs

کبابه یا حب العروس عبارت از میوه هاى چروکیده سیاهرنگ، سخت، کوچک و کاملاً کروى است که داراى نوکى کوچک و دمى باریک و دراز، سخت و نازک می ­باشد. سطح این میوه ­هاى چروکیده داراى خطوط نامنظم و برجسته است. طعم آن تند و بویى ملایم دارد.

در داخل میوه یک دانه چروکیده و تیره رنگ دیده می ­شود. این میوه ­ها متعلق به گیاه کبابه چینى با نام علمى: Piper cubeba L.

از تیره فلفل (piperaceae) است که گیاهى چوبى و بالا رونده و بومى جاوه و سوماترا مى باشد. برگهاى آن چرمى و دمبرگ دار و بسیار ریزان، گلهاى آن دریک خوشه و میوه آن کپسول کوچکى است. کبابه بعنوان عطر و طعم دهنده، مدر، خلط آور و ضدعفونى کننده مجارى ادرارى مصرف سنتى دارد.