سقز  Sagez

Chio Gum

سقز یا تحلک بصورت ماده اى سفید سخت، ورقه اى یا توده اى و یا مایعى زرد رنگ است که در هر صورت چسبنده بوده و بوى قوى و مطبوع تربانتین از آن استشمام مى گردد. سقز یک الئوگم رزین است که در اثر خراش دادن تنه درختان بنه و جاتلانقوش و همچنین درختان خِنجُک با نام هاى علمى: Pistacia atlantica Desf., Pistacia Khinjuk Stocks

از تیره پسته (Anacardiaceae) که از انواع درختان پسته وحشى هستند، بدست مى آید. این درختان تنه­اى صاف و بدون انشعاب به رنگ سفید و برگهایى منقسم به برگچه هاى سه تا پنج تایى و میوه هاى کوچک تقریبآ کروى و به رنگ سبز درخشان دارند.

سقز که از محصولات مهم صادراتى ایران است. به عنوان مادهاى جویدنى، جهت برطرف کردن ناراحتی هاى معدى و جلوگیرى از دل بهم خوردگى ها خصوصاً هنگام مسافرت مصرف سنتى دارد.